Potaje vegetariano de berza

Un comida sana, energética y saludable, que no te dejará con hambre 👌😊

Esta semana el periplo por España nos lleva ✈️ a Málaga, a conocer su rico potaje de garbanzos con carnes y embutidos. He leído muchas recetas deliciosas!! Pero yo ,he querido hacer mi homenaje particular, con un potaje de verduras , coles y garbanzosque ha quedado realmente rico!#WeekendTour#buenospropositos

Hecho en Olla express y con un toque árabe

Yo suelo poner la piña mientras se hace el potaje pero un poquito antes las pongo en un calderito con bastante agua y según el potaje va necesitando agua le voy echando el agua de las piñas. También suelo poner taquitos de queso blanco tierno al servir que queda muy bueno el sabor del potaje con el queso.

http://lacocineranovata.blogspot.com/2010/02/potaje-de-alubias-y-berenjenas.htmlMe encantan las legumbres y los potajes sustanciosos. Son esas comidas que te dan una sensación de hogar, al margen de que son muy nutritivas y tampoco engordan tanto a menos que les añadas tocinazo, costillitas de cerdo... mmmmm (que rico todo!!!). No es el caso de esta receta que es muy básica, cocina de batalla. Sin más pretensiones, para tiempos en los que tienes que tener una economía de guerra.

* Se puede hacer en olla tradicional, pero le llevará más tiempo hacerse a los garbanzos.*Si no queréis encontrar las verduras, se pueden agregar a la olla en trozos grandes ( excepto las espinacas) , y una vez los garbanzos estén cocidos , se quitan y se pasan por la batidora. El puré resultante se añade a la olla.* Podéis enriquecer este plato, añadiendo un hueso de jamón al caldo de cocción.

#180.Con estos días de frío, apetece un potaje caliente para entrar en calor. Ha quedado riquìsimo con un suave sabor a maíz.

Receta equilibrada con gran aporte de proteínas vegetales y regulares. Compatible con batch cooking.

Con las últimas lluvias, las acelgas silvestres de los campos abandonados que hay alrededor de mi casita, se han puesto hermosísimas, y el otro día hice una buena recolección. Así que .. a comer acelgas, que son muy sanas!!!#delantaldorado#cookpadmycoock

La verdad es que no cuesta nada cocer la legumbres en casa, sólo hay que tener paciencia. Estos garbanzos son de Castilla, me los trajeron de regalo, y están deliciosos, sabrosos y mantecosos. Hoy, me recordó la idea @migueloferrer y he cocido poco más de 1/2 kg y he hecho este potaje, he guardado en botes de cristal y he congelado. Listos para consumir cuando lo necesite. Anímate a prepararlos en casa!! #LoCocinoNoLoCompro

Mi madre hacía los potajes de las principales legumbres. Este es clásico de garbanzos. A veces lo variaba haciéndolo con bacalao o con coliflores. A mí me gustaban todos.

Un excelente potaje, para estos días otoñales, sano con todos los nutrientes naturales y, muy completo. Buenísimo 👩‍🍳👌😃

El Potaje de Garbanzos es un plato muy recomendable para días de frío. (7 de Marzo de 2016)

La berza gitana es un contundente potaje (o cocido) originario de la provincia de Cádiz, particularmente de Jerez de la Frontera. Lleva este sobrenombre por estar especialmente arraigado en la gastronomía del pueblo gitano, haciéndose popular entre los campesinos de la campiña de Jerez y alrededores. Con el paso del tiempo se fue popularizando y ennobleciendo con la puesta en valor de la cocina tradicional española, y cada vez está más presente en la mayoría de restaurantes y bares de tapas en la temporada de otoño e invierno. Los tipos de berza más comunes son la de apio, la de cardos, tagarninas y la de acelga, siendo esta última la más extendida. A la hora de comerla se suelen separar las verduras y las legumbres de la carnes y embutidos obteniendo la famosa 'pringá', que se puede consumir junto con el resto del cocido o bien con pan o en montaditos calientes, una auténtica delicia fundamental para afrontar el frío llenos de salud y energía.

Es un potaje típico de garbanzos, he substituido el chorizo por chistorra y añadido brócoli, es muy gustoso y apetece en invierno

Esta es mi interpretación de un buen potaje. Tiene todos los ingredientes para ser un plato completo.

POR KE NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.(#HazteVegana)Hoy me e preparado un potaje para coger mucha energía, espero que lo disfrutéis igual que yo.

Un plato ideal para los días de frío, sano y delicioso. Lo hago mucho para llevar al trabajo.

Estábamos a jueves e iba que ir terminado la que quedaba en la nevera. Quedaba: 1 puerro, un manojito de ajos tiernos, unas pencas que tenía precocinadas y las patatas siempre están. Así que al potaje. En este potaje no hay legumbres. GXL.

#delantaldorado Rico potaje sin nada de materia grasa animal, hecho a fuego lento y aprovechando todas las propiedades organolépticas de los alimentos.

#revistacookpad

Hay que comer legumbres, verdad? Pues aquí tienes una opción rapidísima porque si usas garbanzos cocidos, el resto se cuece en 15’. Participo con huevos de codorniz en el reto#DelantalDorado23… que rico!!

Con la versatilidad que tienen las legumbres, se pueden preparar platos tan ricos como este potaje.Al ponerle productos con tanto sabor como el bacalao, ha quedado muy sabroso, y bien calentito es muy reconfortante y a mí seguro que me ayuda a curar la gripe que me acompaña desde que empezamos el año y que tanto me está costando recuperarme.#RevistaCookpad

La borraja es una planta típica de esta temporada que puede ser utilizada como sustituta de las espinacas o las acelgas. Tienen unos pelillos o pinchos que cuando se cocinan desaparecen y no son molestos. La borraja es típica de la zona norte de Castellón, la franja de Aragó o la Cataluña interior. Yo la primera vez que la comí fue en las fiestas de Benicarló rebozada como un buñuelo. Por eso voy a decir que la receta es de ahí.