Potaje vegetariano de garbanzos y acelgas silvestres
@tesa.cuina @tesa_cuina
Con las últimas lluvias, las acelgas silvestres de los campos abandonados que hay alrededor de mi casita, se han puesto hermosísimas, y el otro día hice una buena recolección. Así que .. a comer acelgas, que son muy sanas!!!
#delantaldorado
#cookpadmycoock
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Los ingredientes
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Pon las acelgas un rato en remojo cubiertas de agua. Luego enjuágalas, quita el final del tronco y retira la telita. Quita la primera capa de los ajos tiernos y córtalos en trocitos. Pela la patata y córtala en trocitos pequeños, cascándola
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Pon el aceite en una olla y pica el ajo. Enseguida echa los ajos tiernos, remueve un minuto. Luego echa la patata, los piñones y el pimentón, dándole vueltas con una cuchara hasta que esté doradito, con el fuego medio.
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Es el momento de echar las acelgas
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Y un tomate de pera rallado
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Añade un litro de agua. Aprovecha para cocer los huevos bien lavados
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Añade los garbanzos. Remueve y deja cocer diez minutitos
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Apaga el fuego y deja reposar un ratito. Al servir, corta por encima medio huevo cocido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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