Potaje de garbanzos con bacalao y berberechos
Encar @encar_bm
Con la versatilidad que tienen las legumbres, se pueden preparar platos tan ricos como este potaje.
Al ponerle productos con tanto sabor como el bacalao, ha quedado muy sabroso, y bien calentito es muy reconfortante y a mí seguro que me ayuda a curar la gripe que me acompaña desde que empezamos el año y que tanto me está costando recuperarme.
#RevistaCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las migas de bacalao en un bol con agua caliente, y dejar en remojo mientras preparamos el sofrito.
- 2
Echar un chorrito de aceite en una cacerola, y sofreír a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, hasta que empiece a dorar.
- 3
Añadir el tomate y el ajo picado y sofreír 3-4 minutos.
Echar el pimentón, mezclar bien y sofreír un par de minutos más. - 4
Echar los garbanzos enjuagados y escurridos, cubrir con agua varios dedos por encima de los garbanzos, y llevar a ebullición dejando hervir 15 minutos a fuego medio.
- 5
Escurrir los berberechos y las migas de bacalao, echar al potaje y hervir 15 minutos más.
- 6
Añadir el perejil, apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir bien calentito.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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