Dorada en sopa

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Hoy había dorada para cenar y he pensado hacerla de forma distinta a como la había hecho otras veces, que era al horno o a la plancha. Como, además, ahora apetecen las sopitas, me he decidido a hacerla así. Muy simple pero muy rica.

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Ingredientes

3 personas
  1. 1dorada
  2. Unasrodajas de chorizo picante
  3. 1zanahoria
  4. 1/2pimiento verde italiano pequeño
  5. 2puerros finos o 1 más grueso
  6. 1/2pimiento rojo italiano pequeño
  7. 1 pastillacaldo de verduras
  8. 1 cucharillacomino molido
  9. 1 cucharillatomillo seco
  10. Pimienta molida
  11. Sal
  12. 1/2 litroagua

Paso a paso

  1. 1

    Le decimos al pescadero que nos quite la piel y las espinas de la dorada y la trocee. Cortamos las verduras en trozos y el chorizo en rodajas.

  2. 2

    Echamos un poco de aceite en la olla y ponemos a sofreír el chorizo.

  3. 3

    A los 5 minutos añadimos las verduras y dejamos que se sofrían. Cuando esté medio sofritas echamos la pastilla de caldo desmenuzada, el comino y el tomillo. Removemos y echamos el agua.

  4. 4

    Lo dejamos hervir hasta que las verduras estén blandas. En ese momento apagamos el fuego y echamos los trozos de dorada salpimentados. Tapamos la olla y lo dejamos 2 minutos, que serán los que necesita el pescado para hacerse.

  5. 5

    Servimos bien calentito y ¡a cenar!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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