Cocido del Lidl
Paso a paso
- 1
El día anterior ponemos en remojo los garbanzos con un poco de sal.
- 2
Desechamos el agua de remojar los garbanzos.
- 3
Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en la olla exprés.
- 4
Cuando el aceite esté caliente añadimos a la olla exprés la totalidad de la bandeja del preparado de carne, (las morcillas deberíamos ponerlas cuando metamos las patatas, pero opte por que quedaran desechas y las coloque con los huesos y la carne), removemos, hasta que las carnes cambien de color.
- 5
Añadimos, los garbanzos, el laurel y la pastilla de concentrado de carne.
- 6
Se cubre todo con agua, se añade el azafrán y se lleva a ebullición a fuego alto.
- 7
Tapamos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos a partir de que comience a salir vapor.
- 8
Pasados los 20 minutos, descomprimimos y destapamos la olla.
- 9
Desgrasamos el caldo (quitamos con una cuchara toda la grasa que flota en la olla).
- 10
Pelamos las patatas, las troceamos, las añadimos a la olla junto con los guisantes.
- 11
Dejamos cocer a fuego medio, con la olla destapada, durante unos 30 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas.
- 12
Rectificamos el punto de sal y servimos.
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