Crema de cebolla a la cerveza

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una crema deliciosa que ha sido un éxito en una cena familiar

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1 kgcebolla blanca dulce
  2. 50 gramosmantequilla
  3. 1/2 cucharaditatomillo seco
  4. 250 mlcerveza rubia
  5. 800 mlagua
  6. 200 gramosnata para cocinar
  7. 4yemas de huevo
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar, limpiar y cortar las cebollas en trozos grandes. Poner a rehogar en una cazuela con la mantequilla y el tomillo

  2. 2

    Añadir la cerveza y el agua. Dejar cocer unos 50 minutos, pasar al vaso de la batidora y batir bien.

  3. 3

    Si no la vas a consumir en el momento reservar tapada en nevera

  4. 4

    Volver a poner en la cazuela y calentar. Añadir la nata y las yemas de huevo

  5. 5

    Mezclar bien y dejar cocer unos minutos

  6. 6

    Emplatar y servir caliente recién hecha

  7. 7

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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