Crema de cebolla

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Una receta sencilla y deliciosa crema caliente de cebolla.

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Crema de cebolla

Una receta sencilla y deliciosa crema caliente de cebolla.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas medianas
  2. 1patata pequeña
  3. 1nuez de mantequilla o margarina
  4. 2 vasosleche
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 vasocaldo vegetal (se puede preparar con ¼ de cubito de caldo vegetal disuelto en un vaso de agua caliente)
  7. sal
  8. al gustopimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar y trocear las cebollas y la patata.

  2. 2

    Derretir la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparentes.

  3. 3

    Añadir el resto de ingredientes y subir el fuego hasta llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos.

  4. 4

    Quitar la hoja de laurel y dejar enfriar ligeramente para pasar la mezcla por el pasapurés o la batidora. Rectificar de sal y pimienta.

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