Crema de calabaza con un toque picante

Un plato muy sencillo para los días de frío, la receta es para una ración y sobra para repetir, para que salga rica poner más cantidad de calabaza que patata, espero os guste!!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trozos y la guindilla en trozos pequeños
- 2
Rehogar en aceite. Cortar la calabaza y patata en dados, cuando la cebolla esté medio hecha añadir, agregar el tomillo y dorar un poco
- 3
Preparar picatostes
- 4
Cubrir las verduras con agua, poner sal, pimienta y nuez moscada a vuestro gusto, tapar y cocer a fuego medio unos 50 minutos. Remover de vez en cuando.
- 5
Una vez hechas las verduras triturar con la thurmix hasta conseguir una crema, probar de sal y añadir sal, pimienta y nuez moscada si hace falta, agregar queso rallado y remover. Freír los picatostes en un poco de aceite de oliva.
- 6
Servir y poner los picatostes encima, a mí me gusta la crema algo tibia, no muy caliente, pues se nota más el sabor de la calabaza y está más rica, buen provecho!!
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