Crema de calabaza con un toque picante

Mar
Mar @cook_15743353
Tarragona

Un plato muy sencillo para los días de frío, la receta es para una ración y sobra para repetir, para que salga rica poner más cantidad de calabaza que patata, espero os guste!!

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2calabaza tamaño mediano
  2. 1patata mediana
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2guindilla
  5. 1 Ramitatomillo seco
  6. Aceite de oliva
  7. Pan duro
  8. Sal
  9. Agua
  10. Pimienta negra molida y nuez moscada
  11. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en trozos y la guindilla en trozos pequeños

  2. 2

    Rehogar en aceite. Cortar la calabaza y patata en dados, cuando la cebolla esté medio hecha añadir, agregar el tomillo y dorar un poco

  3. 3

    Preparar picatostes

  4. 4

    Cubrir las verduras con agua, poner sal, pimienta y nuez moscada a vuestro gusto, tapar y cocer a fuego medio unos 50 minutos. Remover de vez en cuando.

  5. 5

    Una vez hechas las verduras triturar con la thurmix hasta conseguir una crema, probar de sal y añadir sal, pimienta y nuez moscada si hace falta, agregar queso rallado y remover. Freír los picatostes en un poco de aceite de oliva.

  6. 6

    Servir y poner los picatostes encima, a mí me gusta la crema algo tibia, no muy caliente, pues se nota más el sabor de la calabaza y está más rica, buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar @cook_15743353
Tarragona
Me encanta cocinar! la sencillez y experimentar combinando ingredientes y sabores, me apasiona probar nuevas recetas y cocinar las de los demás
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