Quinoa 3 delicias

Gemma del Olmo
Gemma del Olmo @gemmadelolmo

Si eres de los que siempre usa la quinoa como guarnición, aquí te dejo una receta para aprovecharla como plato principal. Esta versión del clásico arroz 3 delicias te va a encantar.

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Ingredientes

15 min
1-2 raciones
  1. 2 vasitosquinoa para microondas (o bien 70 g de quinoa cocida en casa)
  2. 3huevos
  3. 1 puñadoguisantes
  4. 3zanahorias en daditos pequeños
  5. 3 lonchasjamón cocido (o bien 100 gr de gambas peladas)
  6. 1 chorritosalsa de soja
  7. Aceite
  8. Sal

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Cuece las zanahorias y los guisantes 5 min.

  2. 2

    Mientras tanto, corta el jamón cocido en daditos o saltea las gambas.

  3. 3

    Prepara la tortilla francesa con los huevos y córtala en trocitos pequeños.

  4. 4

    Mezcla y saltea todos los ingredientes en una sartén con un poco de aceite, y añade un chorrito de salsa de soja o sal al gusto.

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Gemma del Olmo
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