Cake au citron (recette de Pierre Hermé)
Ce soir je vous partage une de mes recettes favorites ! Le cake au citron de Pierre Hermé. Je n'en change pas, mon chéri en raffole !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
- 2
Préchauffez votre four à 160 degrés.
- 3
Dans le bol du robot, mélangez les zestes de citron avec le sucre en poudre.
- 4
Ajoutez les œufs entiers puis fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- 5
Ajoutez la crème, le jus de citron et mélangez.
- 6
Ajoutez la farine et la levure tamisée et mélangez rapidement pour incorporez le tout.
- 7
Terminez par incorporer le beurre fondu refroidie.
- 8
Mettre votre pâte dans un moule à cake.
- 9
Cuire 40 minutes.
- 10
Préparez votre sirop: Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 2 minutes puis hors du feu ajoutez le jus de citron.
- 11
Quand le cake est cuit versez le sirop. Attendre qu'il est refroidie pour démouler.
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