Flan de naranja sin huevo, sin horno y sin cocción

Poner a hidratar las hojas de gelatina, una vez hidratadas escurrir bien y reservar. Seguidamente hacemos el caramelo, poner el azúcar moreno con las cucharadas de agua en un cazo o sartén y una vez hecho el caramelo lo volcamos en el molde, repartiendo bien por paredes y base del mismo.

Ahora del total del zumo apartamos unos 100 ml el resto lo reservamos. Calentamos unos segundos al microondas los 100 ml de zumo de naranja y una vez caliente le incorporamos la gelatina que teníamos escurrida, removiendo bien para que se integre y reservar.

A continuación ponemos en un bol grande el resto de ingredientes, la nata, leche condensada, el zumo de naranja y el zumo que tenemos con la gelatina ya disuelta.

Remover bien con varillas manuales, no es necesario utilizar las eléctricas, hasta quedar una mezcla homogénea.

Volcar en el molde caramelizado, tapar con film y reservar en el frigorífico toda la noche, estará mejor de un día para otro. Una vez pasado el tiempo.... desmoldamos pasando un cuchillo por los laterales del molde (aunque no es necesario) y volcamos en una bandeja o plato de presentación.

Puedes adornar como más te guste, yo le puse una guindas pero puedes poner nata, almendra crocante, chocolate rallado, etc.....

Tiene una textura suave, cremoso, irresistiblemente ¡¡delicioso!! pruébalo y me cuentas.