Tormenta de salmón con crema de apio al eneldo

giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595

El salmón es uno de los peces más agradecido yo personalmente lo uso todo de la cabeza a los pies y se me ocurre llamar tormenta este timbal porque he aprovechado toda la carne que se queda atacada a la espina cuando preparo el lomo de salmón para marinado entonces con una cuchara le saco hasta la última pieza de carne de su pescado.

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Ingredientes

30min
1 ración
  1. 100 grsalmón
  2. 1patata 1 calabacín y 50 gr de philadelphia o crema de queso
  3. 1/2apio 1 patata mantequilla y eneldo y 50 gr de nata

Paso a paso

30min
  1. 1

    Hervir la patata y escaldar el calabacín cortado en tiras

  2. 2

    Mientras pochas el apio con la mantequilla añadir sal y eneldo dejarlo cocer unos 25 minutos después triturado con los 50 gr de nata líquida

  3. 3

    Mientras formar la tormenta con capas de patatas hervida salmón calabacín y así repetir unas 3 veces y ponernos en un aro y calentar en microondas unos 3 minutos sacar deformar

  4. 4

    Y servirlo con la crema de apio encima y decorar con lechuga roble

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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giannifortunato
giannifortunato @cook_2116595
la cocina es como un amor que te enrolla de pasión y te cansa y te vuelve a encender la chispa lo deja la vuelve a amar la odia pero nunca te se olvida de su pasión sea ella por ti y tu por ella es como estos amores que solo lo viven en pocos pero quien lo vive o lo ha vivido nunca lo olvida.yo gozo con ella y me siento un privilegiado porque entiendo su idioma . I LOVE los sabores y los olores son como las canciones siempre te llevan a los recuerdos.
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