Judías blancas con chorizo

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306

Mi versión de un clásico del invierno

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Ingredientes

1h
6 raciones
  1. 1 puñadojudías por comensal
  2. 3chorizos asturianos
  3. 1/2cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2 botetomate troceado
  6. Laurel
  7. Pimentón dulce
  8. Sal
  9. Agua

Paso a paso

1h
  1. 1

    Dejar las judías en remojo por lo menos 8 horas

  2. 2

    Picar la cebolla no demasiado grande y laminar los ajos

  3. 3

    Poner en una cacerola grande las judías, cebolla, ajo y tomate

  4. 4

    Cubrir con agua y poner a fuego máximo

  5. 5

    Cuando empiece a hervir, añadir sal y pimentón al gusto, un par de hojas de laurel y los chorizos

  6. 6

    Bajar el fuego a la mitad y cocinar durante 50 minutos

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Escrita por

Almudena Collado
Almudena Collado @biolove306
Descubriendo el mundo de la cocina y lo mucho que disfruto con ella, pero siempre añadiendo mi toque personal.
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