Judías blancas con chorizo y verduras
Es un plato muy fácil y rápido de hacer, en tan solo 25’ lo tenemos listo. Usamos judías blancas de bote semi-cocidas y el resultado es asombroso. Esta receta también se puede hacer con alubias secas, solo tenemos que ponerlas la noche anterior en agua con media cucharadita de bicarbonato.
Judías blancas con chorizo y verduras
Es un plato muy fácil y rápido de hacer, en tan solo 25’ lo tenemos listo. Usamos judías blancas de bote semi-cocidas y el resultado es asombroso. Esta receta también se puede hacer con alubias secas, solo tenemos que ponerlas la noche anterior en agua con media cucharadita de bicarbonato.
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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En una olla ponemos: el tomate, pimiento rojo, pimiento verde, 6 ajos pelados, puerro troceado, 3 bolas de pimienta,la pastilla de caldo y una hoja de laurel, cubrimos de agua
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Incorporamos el aceite
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El pimentón, el perejil y la cebolla pelada (si utilizamos alubias secas es el momento de ponerlas)
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Esperamos que empiece a hervir, cerramos la olla y contamos 20’
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Ponemos a escurrir las alubias de bote
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A los 20’ abrimos la olla, incorporamos las alubias, el chorizo y ponemos sal a gusto, cerrar la olla y dejar 5’ más
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Pasado el tiempo abrimos la olla, tiene un caldo delicioso
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Poner en plato donde vamos a servir
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Las alubias están muy blanditas y sabrosas
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Un plato rápido y delicioso
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Listo para comer!
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