Crema deliciosa de verduras de estación

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer nevó insistentemente desde la mañana temprano, caían esos maravillosos copos casi translúcidos.
Por lo tanto, hoy haré algún apetitoso plato de cuchara. El día de ayer compré un montón de vegetales, y gracias a ellas salió esta maravilla de mi cacerola.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1patata grande
  2. 150 grsjudías verdes
  3. 2puerros, lo verde
  4. Unashojas de escarola
  5. 100 grshojas de espinaca
  6. 4 cucharadasqueso de untar
  7. 4 cucharadascrema queso semicurado
  8. 150 mlleche entera
  9. Sal y pimienta molida
  10. Cúrcuma
  11. Almendras laminadas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes, lavar y cortar los vegetales. Poner la escarola, la patata y el puerro en una olla y cubrir con agua. Salar y cocer 15´. Añadir las espinacas y las judías. Cocer hasta que todo esté hecho. Triturar y añadir los quesos. Batir.

  2. 2

    Incorporar la leche y condimentar con pimienta y cúrcuma. Si fuese necesario rectificar de sal. Calentar bien y servir con las almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Hola puriña, tanto tiempo sin saber de tí, gracias querida, un besote enorme, todo bien y tú?

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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