Lentejas con calamares

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Y un toquito de tomate cherry que le da un toque de frescor y una explosión en cada bocado. La legumbre y los frutos del mar se llevan fenomenal con lo que la combinación de este plato es ideal. Además es muy sencillo de hacer y no nos llevará demasiado tiempo. Mira en vídeo cómo se hacen estas lentejas: https://youtu.be/LyoVlEm2XsI

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 300 gr.lentejas
  2. 300 gr.chipirones o calamar
  3. 7tomates cherry
  4. 1 l.Caldo de pescado
  5. 3 dientesajo
  6. Sal marina
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Previamente, cocemos las lentejas entre 45 y 60 minutos en caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado

  2. 2

    Cuando estén, mantenemos en el caldo y, en una cazuela, rehogamos el ajo finamente picado.

  3. 3

    Pasados un par de minutos, añadimos los calamares troceados, salamos y rehogamos 5 minutos o hasta que haya reducido el agua que sueltan

  4. 4

    Cuando se consuma el agua, añadimos los cherrys cortados por la mitad y rehogamos un minuto

  5. 5

    Añadimos las lentejas y el caldo que queramos (más o menos seco, según los gustos) y hacemos todo junto 5 minutos

  6. 6

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si las haces, sube la foto!

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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