Lentejas con calamares y calabacín
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Diferente, sencilla y deliciosa manera de disfrutar de unas lentejas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Doramos los ajos, cortados en rodajas, en la cazuela con algo de AOVE a fuego medio-alto.
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Añadimos los calamares, sin descongelar, y los salteamos con los ajos hasta que hayan perdido el agua que suelten.
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Añadimos la cebolla, el calabacín junto con la hoja de laurel, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto, mezclamos y los salteamos. Cuando empiecen a quedar tiernos, añadimos un chorro de vino, mezclamos y dejamos cocinar hasta que reduzca, removiendo de vez en cuando.
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Echamos las lentejas, mezclamos y salteamos unos minutos.
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Añadimos el litro de caldo y el contenido del sobre de preparado para paellas, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas, retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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