Lentejas con calamares

Nutricion y dietetica cabrera
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Una receta completa y deliciosamente nutritiva

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 250 grlentejas pardinas
  2. 150 grcalamares
  3. 2ajos
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 2tomates maduros
  7. Laurel
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Pimentón
  11. Comino
  12. Aceite VE

Paso a paso

40 min
  1. 1

    1. En una olla, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.⠀

  2. 2

    2. Agrega el pimiento y a los cinco minutos los tomates picados, cocinando hasta que se forme un sofrito delicioso.

  3. 3

    3. Incorpora las lentejas y cúbrelas con agua. Añade la hoja de laurel, sal, pimienta y las especias que prefieras.⠀

  4. 4

    4. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.⠀

  5. 5

    5. Mientras tanto, limpia y corta los calamares en anillas. En una sartén aparte, saltéalos brevemente con un poco de aceite hasta que estén cocidos.⠀

  6. 6

    6. Una vez que las lentejas estén listas, añade los calamares y mezcla bien. Cocina por unos minutos más para que se integren los sabores.⠀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Soy nutricionista y una apasionada de mi trabajo.Versiono recetas de siempre de modo más saludable.Si quieres ver más contenido y sobretodo las videorecetas sígueme en Tik tok
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