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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1puerro
  2. 2apio
  3. 1cebolleta
  4. 1zanahoria
  5. 1/2calabacín
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1patata pequeña
  9. 200 gracelgas
  10. 1 litrocaldo de verduras
  11. Aceite oliva virgen extra
  12. Sal
  13. Estrellitas para sopa

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se corta toda la verdura en juliana y la patata también

  2. 2
  3. 3

    Se pasa por la sartén a fuego medio con un poco de aceite durante 20 minutos hasta que la verdura quede toda blanda

  4. 4

    Se pone el caldo a hervir y se echa lo de la sartén. Se añade un par de puñados de estrellitas de sopa y después de hervir se pone a fuego medio durante 10 minutos. Se prueba de sal y se sirve.

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Comentarios

Escrita por

Jesús D. Cabrera Larrubia
cordoba
¡Qué bien sienta aprender a cocinar! 🖖
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