Crema de verduras Alicia

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

30 min
4-5 raciones
  1. 1 kgaprox. calabaza
  2. 3-4zanahorias
  3. 1 lataguisantes 390g
  4. 1puerro
  5. 1 litrocaldo aprox. de verduras
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida
  9. Opcional para acompañar : jamón picadito o picatostes

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelar y cortar en trozos las zanahorias y la calabaza. Trocear el puerro.

  2. 2

    En una cacerola poner un chorrito de aceite y rehogar las verduras unos 5 minutos a fuego medio; salpimentar.

  3. 3

    Añadir los guisantes escurridos y dar unas vueltas. Cubrir con el caldo y cocer unos 25 minutos.

  4. 4

    Después triturar bien con la turmix.

  5. 5

    Rectificar de sal si fuese necesario y servir. Poner en cada ración un hilito de aceite.

  6. 6

    Se puede acompañar con un poco de jamón picadito o unos picatostes.

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Evita
Evita @eva_arco
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