Akoho sy voanio "pollo con leche de coco" 🥥

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Madrid

Sabor a Madagascar, by @juanfra, le pregunté por una receta que llevaba leche de coco y me recomendó esta, pues vamos a probarla!! , aunque rectifico y le quito el picante que a mí no me va mucho, muchas gracias por compartir tantas recetas.

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Ingredientes

45 min aprox.
3-4 raciones
  1. 1/2pollo o pechuga 🍗
  2. 3tomates 🍅
  3. 1cebolla 🧅
  4. 1limón 🍋 y cucharada de ralladura
  5. 2 dientesajo 🧄
  6. 1 cucharitajengibre, 1 de pimentón
  7. 1/2c. cúrcuma, sal y pimienta 🧂
  8. 250 mlleche de coco🥥, chorrito AOVE 🫒
  9. Opcional: cayena o guindilla para los picajosos 🌶️
  10. Arroz basmati, 🍚 según comensales

Paso a paso

45 min aprox.
  1. 1

    Ingredientes:

  2. 2

    Marinamos el pollo, zumo de limón, ralladura, sal y pimienta. 1 horita mínimo. (aquí añadirías el picante si queréis)

  3. 3

    Mientras en un cazo, preparamos arroz basmati, y en una sartén sofreímos cebolla y ajo. Bajamos el fuego para el siguiente paso.

  4. 4

    Añadimos a la sartén el tomate triturado, cúrcuma, pimentón y jengibre, removemos una vueltas y añadimos el pollo y la leche de coco. Yo he puesto a fuego medio unos 30 minutos. Estaba algo líquido así que le metí un meneo algo más fuerte para que espese. 2 minutos.

  5. 5

    A emplatar y voilà, receta refrescante 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Comomepongo.com 😋👌🏼
Madrid
Me encanta cocinar siempre que sea un hobby. Muy fan de probar y aprender comidas de todo el mundo 🌍, disfruto haciendolo y comiendo. Fan de los colores en los platos, me encanta aprender de mucha gente y añadir mis toques.No tan fan del picante. Asi que ahora tendré las recetas que me gusta hacer sin olvidar detalles, espero disfrutéis también de todo ello. 😋👌🏼 Comonospondremos.com!!!
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