Pollo al curry con leche de coco

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 500 grspollo deshuesado
  2. 100 grscebolla
  3. 60 grstomate triturado
  4. 1 dienteajo
  5. 150 mlleche de coco
  6. 2 cucharadascurry
  7. 1/2 cucharadacúrcuma
  8. 1/2 cucharadacomino
  9. Limón exprimido
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. aove
  13. 1guindilla (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Vertemos el aceite junto con el ajo picado, la cebolla en juliana y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 2 minutos.

  2. 2

    Agregamos el tomate rallado y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.

  3. 3

    Añadimos el pollo troceado a dados que no sean muy pequeños, salpimentamos y programamos 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 2 minutos.

  4. 4

    Incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 25 minutos, removemos de vez en cuando con la espátula.

  5. 5

    Podemos acompañar de arroz basmati o comer sin nada.

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Escrita por

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
Me encanta comer y disfrutar de los sabores y los olores, por ello soy un gran aficionado de la cocina
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