Lasaña de carne con espinacas en Thermomix

Cocer las láminas de lasaña, escurrir y reservar sobre un paño.
Un consejo: cuezo todas las láminas de un paquete y congelo, separando con papel de aluminio las que no voy a usar. De esta manera, las tengo listas para otra ocasión sacándolas del congelador con antelación.

Preparación del pisto en una cazuela grande o en Thermomix
Pelar la cebolla y los ajos. Cortar a tacos la cebolla y el pimiento rojo. Picar los ajos.

Poner a calentar en la cazuela el aceite. Incorporar el pimiento rojo, saltear y añadir el ajo y la cebolla. Dorar.

Añadir la carne picada. Remover suavemente y freír durante 10 minutos.

Incorporar las espinacas escurridas. Sofreír unos 10 min.

Añadir el tomate triturado, sal, pimienta y una cucharadita de azúcar. Freír durante unos 10 min con la cazuela tapada. Reservar el pisto para rellenar la lasaña. (Si ha soltado mucho jugo, reservar sobre un escurridor para separar el caldo sobrante)

Preparación de la bechamel (en Thermomix)
Sigue las indicaciones de mi receta

Montar la lasaña
En una bandeja de horno poner en la base un poco de tomate frito. Encima 3 placas de lasaña. Echar sofrito de carne y extender. Añadir un poco de bechamel. Poner otra capa de lasaña, otra capa de sofrito y otro poco de bechamel. Terminar con las últimas 3 láminas de lasaña. Cubrir completamente con la bechamel restante y rellenar los bordes con tomate frito.

Introducir la bandeja en el horno precalentado a 230º durante unos 15 minutos.

Cuando esté dorada la lasaña, sacar y servir.