Carrilladas con setas en salsa de naranja
Encar @encar_bm
Me encantan las carrilladas, y aprovechando las naranjas que tengo aún de las que me regalaron, he cocinado esta receta que está de "toma pan y moja".
#menúsemanal
#productodetemporada
#DOValencia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la carne, enharinar, y freír en una cacerola con un chorreón de aceite.
Retirar y reservar. - 2
En el aceite que queda, sofreír la cebolla cortada en brunoise, y el ajo picado, hasta que empiecen a dorar.
- 3
Añadir el vino y Pedro Ximénez, dejando hervir a fuego lento 5 minutos.
- 4
Añadir las setas congeladas, y los tallos de los champiñones lavados y cortados, y rehogar 10 minutos a fuego lento.
Para cenar esta noche voy a hacer champiñones rellenos, y he aprovechado los tallos. - 5
Echar el zumo, una pizca de sal y meter las carrilladas.
Llevar a ebullición, y dejar hervir a fuego lento 1 hora, hasta que esté tierna la carne y la salsa haya reducido. - 6
Al emplatar, espolvorear con perejil, y acompañar de un buen trozo de pan, porque la salsa lo requiere.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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