Potaje de acelgas con judías y bacalao
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥬🐟🧅🌶Apropiado para la Cuaresma y muy rico.
Potaje de acelgas con judías y bacalao
🥬🐟🧅🌶Apropiado para la Cuaresma y muy rico.
Paso a paso
- 1
Colocamos una cacerola al fuego donde vamos a poner un poco de aceite y el pimiento muy picadito, pelamos y picamos la cebolla lo más pequeño que podamos y los ajos. Dejamos que se haga el refrito.
- 2
Cuando esté hecho incorporamos las acelgas, ponemos la harina, se remueve, el azafrán y el caldo. Dejamos que cocine unos 10 minutos.
- 3
Incorporamos las judías que ya están cocidas, el bacalao cortado a trozos y dejamos que cocine unos minutos, el bacalao se hará muy pronto. No hemos puesto sal porque el caldo ya lleva y el bacalao puede soltar sal, así que probamos en este momento por si necesita.
- 4
Mientras termina de hacerse ponemos los huevos a cocer.
- 5
Y servimos nuestro potaje picando un huevo dentro y colocando otro huevo en cada plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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