Potaje de alubias, garbanzos y bacalao
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Es un guiso de invierno, clásico en época de Cuaresma, contundente, muy apetecible y muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el bacalao a desalar 48 horas antes en agua fría con la piel hacia arriba y cambiando el agua cada 8 horas.
- 2
Poner en una olla rápida, los garbanzos y las alubias bien escurridos, así como el bacalao escurrido también, la cebolla picadita y la hoja de laurel, cubrir de agua que sobrepase dos dedos, tapar la olla y cocer 20 minutos al 2, retirar del fuego, esperar a que pierda la presión y abrir.
- 3
Freír en el AOVE el ajo picadito, apartar del fuego y añadir el pimentón, echar en la olla, echar también las espinacas bien limpias y dejar que hierva el conjunto un rato hasta que todo este tierno, con la olla destapada.
- 4
En los últimos minutos de cocción rectificar de sal, añadir las chirlas y los huevos picados, esperar a que se abran las chirlas, retirar del fuego y dar unos meneos a la olla para que se trabe bien el caldo.
Servir caliente. - 5
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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