Potaje de bacalao y espinacas

KARMA valladolid
KARMA valladolid @cook_1132565
Hinojosa de San Vicente

Potaje de bacalao y espinacas hecho con cookeo. Un plato tradicional en el viernes de cuaresma, menú principal de muchos hogares este potaje de bacalao.

Potaje de bacalao y espinacas

Potaje de bacalao y espinacas hecho con cookeo. Un plato tradicional en el viernes de cuaresma, menú principal de muchos hogares este potaje de bacalao.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2Bacalao seco
  2. 1/2Cebolla
  3. 3 dientesAjo
  4. 1 boteGarbanzos cocidos
  5. 1 bolsaEspinacas frescas
  6. 1 puñado Perejil
  7. 1Clavo
  8. 1 cda soperaHarina
  9. 1/2 cdta de caféPimentón dulce
  10. 200 mlAgua
  11. 2 cda soperasAceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    24 horas antes desalamos el bacalao en agua fría 12 horas cambiando el agua cada 6 horas y en leche fría las otras 12 horas.

  2. 2

    Opción dorar la cebolla y dos dientes de ajo picaditos. Mientras machacamos en el mortero el clavo, un diente de ajo y el puñado de perejil.

  3. 3

    Cuando esté lista la cebolla cocinaremos la cucharada de harina. Añadiremos el pimentón y lo doraremos un poco sin que se queme. Añadimos el resto de ingredientes.
    cocción rápida 10 minutos .

  4. 4

    En tradicional es igual solo con olla normal y el doble de tiempo ;)

    Bon Appétit!

    Más recetas en facebook "Cocinando con la frutera"

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
KARMA valladolid
KARMA valladolid @cook_1132565
Hinojosa de San Vicente
Catalana afincada en un bello pueblo de Toledo, Hinojosa d San Vicente
Leer más

Comentarios

Recetas similares