Migas de pan

Mar Recio Sanchez
Mar Recio Sanchez @mrs160399

Receta de la abuelita👀

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Ingredientes

1 hora
10 raciones
  1. 1hogaza Pan de payés (mezclado con un poco de pan payés integral)
  2. Sal
  3. Aceite
  4. 6Pimiento verde
  5. 1 cabezaAjo
  6. 6Morcillas
  7. 1 kgTocino (panceta)
  8. Lomodos colores
  9. 6Chorizos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se moja pan con agua y cuando está blando se escurre rápidamente. Se deja apartado.

  2. 2

    TRUCO: Añadimos pan rallado a la mezcla

  3. 3

    Ponemos en el fuego con un poco de aceite y le vamos dando con la rasera. Las dejamos a medio hacer para freír los otros ingredientes y luego añadir ese aceite con todo el gustito a las migas y acabar de freírlas.

  4. 4

    TRUCO: podemos ir desmigado con las manos para facilitar el trabajo.

  5. 5

    Freír pimientos en el aceite para luego añadírselo a las migas.

  6. 6

    Freír panceta fresca en la misma sartén, luego el ajo.

  7. 7

    Ahora toca freír la carnes (lomo dos colores) e ir apartando el resto de ingredientes para decir con las migas.

  8. 8

    Ahora freímos chorizo y morcilla🤤.

  9. 9

    El aceite de freír (todo) lo ponemos con las migas y le damos meneo hasta que acaben fritas del todo como en la última imagen!

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Mar Recio Sanchez
Mar Recio Sanchez @mrs160399

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