Lasaña de boloñesa de marisco y calamar

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Plato muy rico en proteínas y un sabor marino muy agradable y apreciado con la pasta. Sabor intenso de pomodoro y buena cocina estilo italiano del mediterráneo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos.
8 persona
  1. 1 kgCalamares (troceado y limpio)
  2. 500 grMejillones carne
  3. 500 grGamba pelada
  4. 2 kgTomate o bote triturado 800 gr
  5. 2Cebollas brunoise
  6. 4 dientesAjo
  7. Laurel
  8. Sal, pimienta
  9. 1 litroCaldo pescado
  10. 1 cdaMaizena (para espesar)

Paso a paso

40 minutos.
  1. 1

    Preparar primero la boloñesa de pescado. Misma preparación que la receta del recetario.

  2. 2

    Una vez finalizada la boloñesa. Dentro de una bandeja de cristal de horno... prepararemos el relleno.

  3. 3

    Untar una sartén con aceite de oliva y preparar el relleno. Pochamos la cebolla y añadimos los mariscos. Por ultimo echamos el tomate ya triturado y el caldo. Cocinar unos minutos para que evapore un poco el caldo. Salpimentar.

  4. 4

    Poner las láminas de pasta de boloñesa y encima el relleno de la boloñesa. Esta receta no lleva bechamel, es para los que no les gusta. Pero es adaptable, si queréis podéis echarle bechamel y queso.

  5. 5

    Y listo.

  6. 6

    Yo le pongo queso sin lactosa y solo la última lámina del final y unas virutas de mahones para gratinar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
Leer más

Recetas similares