Salteado de berenjenas y calabacín con salsa...😊🤔🤨
Paso a paso
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Cortar los vegetales y disponerlos en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio bajo... primero la berenjena, encima el calabacín y por último la cebolla... tapar y dejar cocinar unos 5 minutos...
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Aqui pueden agregar las tiras de tocineta o bacon ya salteados y queda mas rico todavía...
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Mientras tanto hacemos la salsa en una olla o sartén derretimos la mantequilla con la harina a fuego bajo hasta que la harina se dore un poco...
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Añadir el agua y el azúcar y mezclar... una vez hierve añadir catsup y la salsa soya... mezclar todo el tiempo... dejar hervir por 3 minutos, añadir vinagre y dejar cocción unos 3 minutos más y lista la salsa...
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Añadir salsa a los vegetales hasta cubrirlos y dejar cocinar unos 7 minutos más... aquí pueden ponerle la tocineta y el queso rallado que funda...
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Y listo...
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Servir...
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Disfrutar enseguida...
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