Un delicioso pastel de calabacín revuelto con patatas y pescada

Preparación del pescado: en una sartén con aceite de oliva pochamos la la patata, cebolla, los pimientos y los dientes de ajo muy minuditos. Cuando vayan tomando color, añadimos el pavo troceado con pimienta molida. Una vez que las verduras están pochadas, añadimos el pescado troceado, añadimos sal y seguimos cocinando. Reservamos.

En una fuente de horno, ponemos la preparación del pescado, encima un chorreón de tomate frito y un poco de bechamel. Extendemos y añadimos el revuelto de calabacín. Cubrimos con bechamel y espolvoreamos mozzarella. Preparación bechamel: en una cazo añadimos 2 cucharadas de aceite, luego la harina. Removemos hasta formar una pasta y vamos agregando la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que tengamos una mezcla densa y homogénea. Apartamos y añadimos sa, pimienta y nuez moscada.

Preparamos el horno a 220 ºC e introducimos el pastel y horneamos hasta que el queso se dore. Listo para servir.