Pastel de calabacín

Cortar en trocitos pequeños el calabacín (sin pelarlo) y la cebolla. Cortar, también, en trocitos pequeños el jamón york. Mezclarlo todo y reservar.

En un bol batir los huevos con el aceite, una pizca de sal, otra de pimienta y otra de nuez moscada. Añadirle la harina y mezclar bien, lo podemos hacer con la batidora.

Unir la mezcla de la harina con la del calabacín, añadirle el queso rallado y ponerlo sobre un molde previamente engrasado.

Esta es la forma de hacerlo mas sano y mas rápido. que es la que me como yo.

Pero, las demás bocas que hay en mi casa, me han echo innovar y hago dos tipos de pastel.

Pongo dos sartenes.En cada una sofrío un poco la cebolla y el calabacín. Pero en una añado el jamón york y tacos de jamón serrano y, en la otra, pongo salchicha troceada. Sofrío un poco más y luego seguimos con el paso 2.