Bizcocho con mousse de pera y gelatina
Claudia Garcia @Claudia1_
Paso a paso
- 1
Para la capa de bizcocho:
Cogemos un bol y pelamos y cortamos 2 peras, le echamos la canela (al gusto) y lo metemos en el microondas durante 6 minutos - 2
Añadimos el huevo, el coco rallado, la avena, 2 cucharadas de cacao puro, 6 dátiles y Medio sobre de levadura
- 3
Lo batimos todo muy bien y lo metemos en el horno a 180°C durante unos 15-20 minutos
- 4
Para la mousse
Cogemos otro bol y cortamos y pelamos 1 pera, echamos 1 dátil, 2 yogures griegos y almendras crocanti - 5
Mientras que integramos todo cogemos un vaso con un poquito de agua y añadimos las 5 hojas de gelatina
- 6
Cuando tengamos la gelatina hidratada, lo batimos todo muy bien
- 7
Por último, sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe y cuando esté frío echamos la mousse por encima y lo metemos todo en la nevera unas 2 horas hasta que se enfríe. Si quieres lo podéis decorar con nueces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina comenzó en la cuarentena y con la separación de mis padres, sentía la necesidad de aprender para que más o menos siguiéramos manteniendo la normalidad en la vivíamos cuando mis padres estaban juntos
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