Masa de mantequilla, perfecta para tartas
chefmauriziocorti @recetafaciles
Como hacer masa de mantequilla perfecta para tartas
Aquí la receta original italiana...con ese masa hacemos: crostate de frutas, para la semana Santa la mitica tarta Pastiera de Nápoles, galletas y mucho más.
Lista en poco tiempo es perfecta para regalar un poco de dulzura en familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomar una ensaladera grande y verter: mantequilla, azúcar, cáscara rallada y vainilla.
Mezclar muy bien con la mano o con una cuchara. - 2
Añadir el huevo y mezclar hasta incorporar todo.
Verter poco a poco la harina mezclando en realidad muy poco porque no queremos formar gluten...seguir así hasta terminar con la harina.
El resultado tiene que ser como en la foto.
- 3
Guardar la bola en un paquete que pondremos en el frigorífico por más o menos 3 horas.
Cuando nos sirve, quitamos la bola una hora antes, la masa no tiene que ser muy fría para trabajarla bien.
La aplastamos con un rodillo de madera.
En las fotos algunos ejemplos de utilizo...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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