Garbanzos con espinacas y verduras

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Esta es la mejor manera que tanto padre como niñas coman verduras, ya que en casa los platos de cuchara gustan mucho 🤣

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Ingredientes

30 minutos
6 pax
  1. 2 botesgarbanzos
  2. 1/2cebolla mediana
  3. 1/2pimiento rojo y verde
  4. 1zanahoria grande
  5. Espinaca al gusto, yo puse congelada que tenía por casa
  6. Aceite oliva
  7. Laurel
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida
  10. Agua
  11. 2 dientesajo
  12. Guisantes, añadí el resto de lata que tenía abierta. Opcional

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la verdura y sofreír con un chorrito de aceite oliva y una hoja de laurel.

  2. 2

    Enjuagar y escurrir los garbanzos, añadirlos a la olla, salpimentar y cubrir de agua.
    Se puede hacer también con garbanzos en remojo la noche anterior cociéndolos previamente.

  3. 3

    Dejar cocinar unos 10 minutos.
    Rectificar de sal si fuera necesario.

    ¡¡¡Y LISTO!!! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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