Quiche de gambas, ajetes y espárragos fit
San RxAli @SanRxali
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina, el aceite, el agua y la sal en un bol
- 2
Lo mezclamos todo con una cuchara y luego lo amasamos hasta obtener una bola lisa
- 3
La cubrimos con plástico film y la dejamos 30 min o 1 h en la nevera
- 4
Mientras en una sartén hacemos el revuelto de gambas, ajetes y espárragos
- 5
Después añadimos el queso batido 0%, las claras de huevo, un poco de sal y las especias
- 6
Sacamos la masa de la nevera, la extendemos con un rodillo y la ponemos sobre una fuente previamente engrasada con aceite
- 7
La metemos en el horno durante 15 min a 180º
- 8
Sacamos la masa del horno, vertemos el relleno y lo cubrimos con queso de gratinar (el queso de gratinar se puede sustituir pintando la superficie con huevo batido y espolvoreado por encima con pan rallado)
- 9
Metemos la horno durante 25-30 min a 150º y ya estará listo. Opcionalmente se puede dar un último toque de grill para que se dore el queso de gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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