ไก่คั่วลุยสวน

อยากทานปลาช่อนลุยสวน ไปหาซื้อปลาช่อน แต่ปลาที่ได้มาเป็นปลาแช่แข็ง นำมาทอดแล้วผลปรากฏว่า เนื้อปลาเละ รสชาติจืด ผิดหวังกับปลาช่อน แต่ก้อยังไม่หายอยากจัดการทำใหม่โดยไปหาซื้อปลาสดๆ ของท้องถิ่นที่ตัวเองอยู่ ผลปรากฎ อร่อย เนื้อปลาหวาน เข็ดกับการซื้อปลาแช่แข็งอีกต่อไป

ชอบทานอาหารเผ็ดมากกว่าอยากได้สมุนไพรใส่ลงไปเพิ่มเติมได้กลิ่นหอมมากขึ้นชวนมาชิมได้เลยเมนูนี้ไม่ใช้น้ำมันนะค่ะ

เมนูสุขภาพง่ายๆฉบับเด็กหอค่ะ^^ ความจริงอยากทานปลาลุยสวนแต่ไม่มีปลาเลยใช้เต้าหู้แทนค่ะ

#uncleandfriends #DTC4 #uncleree #MAIN

#แชร์ให้จากใจ #เมนูไข่ทีมไทยอีกหนึ่งเมนูที่คงความเสน่ห์ความเป็นอาหารไทย ซึ่งอุดมไปด้วยเครื่องสมุนไพรจากสวนงาม และคุณค่าโปรตีนจากไข่เป็ดสดๆกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน (สาวร้อง)...พล่าไข่เป็ดช้าช้าพล่าไข่สด ฟุ้งปรากฎรสหื่นหอมคิดความยามถนอม สนิทไข่เจือเสาวคนธ์ ☺️😋ความหมาย และคำแปลของเห่ = พล่าไข่เป็ด ไข่เป็นไข่เป็ดสด มีกลิ่นรสละมุนน่าทาน คิดถึงชายหนุ่มเมื่อยามชิดใกล้ ได้กลิ่นหอมของบุรุษผู้เป็นที่รัก* เคล็ดลับของเมนูนี้คือการใช้ไข่เป็ด เมื่อดาวแล้วจะได้ไข่ที่สีแดงสดมาพร้อมกับรสหวานมันจากตัวไข่แดงลาวาเยิ้มๆ ซึ่งเปรียบเสมือนเสน่ห์ของชายผู้มีรูปร่างงดงามเป็นที่หมายปองของสาวๆCr. ไอเดียประยุกต์มาจาก กาพย์เห่เรือพล่าเนื้อ (ชายร้อง)

ได้ปลาช่อนตัวใหญ่ ขนาด 1 กก. กว่ามา ตรงกะช่วงวันหยุดปีใหม่พอดิบพอดี เลยจัดเมนูนี้ ซะเลย

จะทำแบบแยกน้ำยำ ไว้ราดทีหลัง หรือราดบนเนื้อปลาที่ทอดได้เลย

เมนูทำไม่ยากเลยครับ แต่วัตถุดิบหลายอย่างหน่อย ถ้าเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว ใช้เวลาทำแป๊บเดียว ผมจะแยกเอาตะไคร้มาใส่ต่างหากด้วยนะครับ เอาไว้โรยหน้าสวยดี ส่วนพริกที่บ้านมีคนกินไม่เผ็ด ผมเลยแยกไว้ต่างหาก เอาไว้ใส่ทีหลังตอนกิน#อาหารไทย4ภาค#ภาคกลาง

ถ้ามีสะระแหน่ ใส่ไปในห่อด้วยนะคะ พอดีไม่มี 😅😅 น้ำจิ้ม หนักเปรี้ยว เพราะใส้จะมีรสเข้มหน่อย เพราะไม่ชอบใส่น้ำตาลในอาหารค่ะ ใครชอบใส่ได้ค่ะ ซักประมาณ 1 ช้อน

เมื่อน้องสาวอยากทาน ก็เข้าครัวสิ