Cupcakes de turrón con Thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

os traigo estos cupcakes que están bien ricos y suaves, el copete no lo hice como suele ser en los cupcakes, me limite a extender una capa del frosting sobre la magdalena ya que como me llevo yo al trabajo pues era más cómodo así.

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Ingredientes

12 raciones
  1. Masa:
  2. 80 grcrema de turrón (40 gr turrón+40 gr nata montar)
  3. 130 grmantequilla
  4. 130 grazúcar
  5. 2huevos grandes
  6. 30 grleche
  7. 130 grharina repostería
  8. 1y 1/2 cucharadita levadura
  9. Frosting:
  10. 100 grcrema de turrón (50 gr turrón+50 gr nata montar)
  11. 180 grazúcar glass
  12. 120 grmantequilla
  13. 100 grqueso philadelphia frío

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos con las magdalenas, haremos la crema de turrón mezclando el turrón y la nata en velocidad 3 unos 20 segundos. Reservamos.

  2. 2

    Ahora la masa, ponemos la mantequilla y el azúcar, 1 minuto a velocidad 3. Precalentamos el horno a 180º.

  3. 3

    Incorporamos los huevos, la leche y la crema de turrón reservada, 2 minutos a velocidad 3.

  4. 4

    Añadimos la harina y la levadura, 10 segundos a velocidad 3; terminamos de envolver con la espátula.

  5. 5

    Rellenamos los moldes.

  6. 6

    Horneamos a 180º unos 20 minutos. Reservamos dejando enfriar.

  7. 7

    Ahora preparamos el frosting, nuevamente comenzamos preparando la crema de turrón, mezclamos el turrón y la nata a velocidad 3 unos 20 segundos. Reservamos.

  8. 8

    Ponemos el azúcar glass y la mantequilla, 1 minuto a velocidad 3.

  9. 9

    Añadimos el queso y la crema de turrón, 2 minutos a velocidad 3; terminamos de mezclar con la espátula.

  10. 10

    Metemos el frosting en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico una media hora.

  11. 11

    Decoramos los cupcakes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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