335. Fideuà melosa de verduras con garbanzos vegana

Fideuà de verduras melosa y vegana. Un plato exquisito que tiene un sabor potente gracias al sofrito de las verduras bien hecho y al caldo. De proteïna completa, por su combinación de legumbres y cereal. Corazón sano, corazón contento 💚🧚🏻♀️
Paso a paso
- 1
Doramos un poco los fideos en una sartén sin aceite. Los reservamos. Cortamos bien las verduras en trocitos pequeños. Sofreímos un poco primero la cebolla, el ajo y los pimientos. Cuando estén un poco pochado agregamos el resto de las verduras y pochamos bien.
- 2
Agregamos la salsa de tomate y el puré de pimiento choricero. Le damos un par de vueltas. Añadimos los garbanzos y dejamos que se impregnen bien del sabor del sofrito. Lo mismo hacos con los fideos mezclando bien todos los ingredientes.
- 3
Cuando coja todo un sabor homogéneo añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar entre 5 y 10 min a fuego medio según vemos como están los fideos.
- 4
Servir 🧚🏻♀️
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