Atún a la plancha con salsa de soja, teriyaki y arroz

Álex López
Álex López @alexlpz99

Improvisado. Tenía prisa para ir a la uni y no sabía que hacer. No hay foto porqué me lo comí antes de poder hacerla 😂
Pd: la foto es de otro que hice otra vez pero de salmón (el de atún estaba más rico)

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 250 gatún (también puedes usar otros pescados azules o anguila)
  2. Salsa de soja
  3. Salsa teriyaki
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 trocitojengibre
  7. Sal
  8. Pimienta blanca
  9. Arroz blanco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pica el ajo, el jengibre, la cebolla y corta el atún en taquitos a tu gusto (yo hice 1cm de grosor x 2cm de largo)

  2. 2

    Pon a hervir arroz (a tu gusto) en un cazo con agua y sal. Colar y reservar una vez esté hecho.

  3. 3

    Añade, en una sarten a fuego medio, el ajo y jengibre. Una vez dorado, añade la cebolla y, una vez dorada, el atún

  4. 4

    Una vez el atún este prácticamente hecho, añade la sal y la pimienta blanca a tu gusto en la sartén. Revuelve y añade la salsa de soja y la teriyaki (yo añadí unas 3 cucharadas de cada una). Revuelve para que todo se impregne con las salsas mientras reducen

  5. 5

    Servir en un bol por comensal, primero el arroz en la base y encima el contenido de la sartén (atún, cebolla, etc.).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Álex López
Álex López @alexlpz99

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