Ensalada vegana de tomates, en salsa picante con mandarina
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta es una ensalada, adonde he querido, crear un contrase entre picante, salado y acido. El resultado es fantástico. Una explosión de texturas y sabores.
Ensalada vegana de tomates, en salsa picante con mandarina
Esta es una ensalada, adonde he querido, crear un contrase entre picante, salado y acido. El resultado es fantástico. Una explosión de texturas y sabores.
Paso a paso
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En primer lugar, lavamos y cortamos los tomates en triángulos, para salvar las yemas, y de esa forma, no se nos quedar vacios. Les ponemos un poco de sal, y los ponemos en el centro de la funente, con las yemas hacia arriba.
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Pelamos y laminamos finamente la cebolla, y la colocamos encima de los tomates.
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Encima, ponemos las olivas laminadas.
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La cebolla encurtida. Es unas cebollas que yo preparo, para acompañar ensaladas, potajes vegetarianos, pescados asados entre otras cosas. Esta receta la encontraréis en mi recetario.
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Le ponemos cien grs. Aproximadamente encima.
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Lavamos y enjuagamos bien la lechuga, la escurrimos bien, y las ponemos encima de las cebollas encurtidas, y Le ponemos una pizca de sal.
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Por último, le ponemos los jagos de mandarina, las aceitunas gordal picantes,el virgen extra, sal y la salsa thai y listo.
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Este es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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