Coliflor al horno

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

La última del huerto de esta temporada. De hecho está dura porque el calor y esta verdura no son compatibles. Hervida no se nota

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor
  2. 1cebolla
  3. 1calabacín
  4. 2 cucharadassalsa de tomate casero
  5. 50 grjamón serrano en tacos
  6. 50 grqueso curado
  7. Sal y aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero cortamos los arbolitos de la coliflor y los ponemos 15 minutos a cocer al vapor

  2. 2

    Mientras en una sartén con aceite caliente pochamos a fuego medio la cebolla cortada a cuadraditos durante un par de minutos

  3. 3

    Después cortamos en daditos el calabacín y lo incorporamos a la sartén. Cocinar otro par de minutos

  4. 4

    Cortamos en daditos el jamón serrano y lo incorporamos a la sartén. Cocinar otros 5 minutos

  5. 5

    Cuando la cebolla ya esté transparente agregamos un par de cucharadas de salsa de tomate casero y mezclamos bien

  6. 6

    En una fuente de horno ponemos en la base la coliflor y por encima las verduras pochadas

  7. 7

    Rallamos por encima abundante queso

  8. 8

    Y gratinamos durante un par de minutos o hasta que esté dorado. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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