Coliflor al horno

Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón

Una opción distinta de comer la coliflor. En este caso la he acompañado con pechuga de pollo. Comida rica y baja en grasas y en hidratos. #todocasero #dieta

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Ingredientes

  1. 1coliflor
  2. Para untarla
  3. 1 chorritoaceite
  4. 1 cucharaditapimentón
  5. 1 cucharadavinagre de módena
  6. Zumo de medio limón
  7. Ajo en polvo
  8. 1 pizcasal
  9. 1 pocoagua (opcional)
  10. Para dorarla
  11. 1 chorritoaceite
  12. 2 dientesajo
  13. 1 ramilletepequeño de perejil

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las hojas del tallo a la coliflor, la lavamos y la ponemos en una bandeja de horno.

  2. 2

    Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes para untarla. Podemos añadir agua para obtener más cantidad y así no tener que añadir más aceite.

  3. 3

    Con un pincel embadurnamos toda la coliflor.

  4. 4

    La metemos en el horno precalentado a 180° durante 30 minutos. Pasado este tiempo la cubrimos con papel de aluminio y la dejamos 30 minutos más. La sacamos y la dejamos enfriar un poco.

  5. 5

    Cuando esté fría cortarla en rodajas si podemos, lo más normal es que por los lados se caigan los ramilletes y en el centro podamos sacar un par de hermosas rodajas. Cortamos los ramilletes por la mitad.

  6. 6

    Poner en la picadora o en un mortero el ajo, el perejil y un poco de aceite y hacer una majada. Poner la coliflor en una plancha vuelta y vuelta y antes de sacarla untarla con esta majada y listo!

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Escrita por

Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón
Me gusta cocinar rico, sano, barato y sin postureo.
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