Crêpes con manzanas al ron y semillas de amapolas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Crêpes, panqueques, crepas, filloas..., sea cómo las llamemos son un manjar, salado o dulce que, según se cuenta tiene su origen en Francia, en la región de Bretaña.
Aunque otros autores afirman que, ya enla época del Imperio Romano ya se consumian.
Como sea la cuestión es que han llegado a casi todos los rincones del mundo,

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Ingredientes

35 minutos
  1. 12crêpes
  2. 20 3 manzanas Granny Smith, las ácidas
  3. C/NMantequilla
  4. Azúcar moscabado, rubio, moreno..
  5. 1 cucharadacanela molida
  6. 6 cucharadasron oscuro
  7. C/NNata montada
  8. Semillas de amapolas

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las manzanas. Cortar en trozos no muy finos. Poner 2 cucharadas de mantequilla. Incorporar 3 cucharadas de azúcar y poner las manzanas.

  2. 2

    Espolvorear con la canela y regar con el ron. Evaporar y cocer a fuego bajo y tapado hasta que las manzanas estén blandas pero enteras. Servir con la nata y espolvoreados con las semillas de amapolas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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