Tortilla de patatas, cebolla y espárragos trigueros a mi manera
Tortilla de patatas, cebolla y espárragos trigueros a mi manera
Paso a paso
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Os voy a decir como la hago yo.......primero preparo las patatas, la cebolla y los espárragos (foto) luego pongo en una sartén (foto) y sofrio los tres ingredientes juntos (foto).
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Una vez que están las patatas, la cebolla y los espárragos, yo pongo una fuente o plato y encima un colador para poner los ingredientes ya hechos y que escurra el aceite. En un bol batimos los huevos (foto) y una vez escurridas las patatas, cebolla y espárragos trigueros los integramos a los huevos batidos(foto).
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Una vez mezclado todo, lo ponemos en la sartén de(22 cm de diámetro)que ya tenemos caliente (foto) y dejamos unos 10 minutos a fuego medio y entonces le damos la vuelta y dejamos otros 10 minutos más pero vigilando que no se queme y lista la tortilla (foto).
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Los espárragos trigueros que veis al principio son cojidos por mi marido y yo. Pero tengo un truco...los espárragos los congelos limpios y envasados al vacío..y son los que pongo. (esque congelados no amargan).(foto). Esta es mi manera de hacer una tortilla....👍
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