Bizcocho integral de zanahoria con nueces con/sin Mambo Cecotec

Adrian Bolper
Adrian Bolper @adrianbp

¡Por fin encontré los gramos exactos para este rico manjar! Recomendable para el desayuno o merienda. (Utilizar Molde con agujero central)

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 400 gZanahoria (pelada)
  2. 250 mlaceite (si eres rico échale de oliva)🤣
  3. 4Huevos
  4. 4 Cucharadas soperasclara de Huevo
  5. 250 gHarina integral de trigo
  6. 26 mledulcorante líquido 40 gr de stevia o 250 gr de azúcar
  7. 60 go al gusto de nueces desmenuzadas
  8. 1Ralladura de naranja
  9. 2 cucharaditas(tipo café) de Bicarbonato
  10. 2 cucharaditas(tipo café) levadura química
  11. 1/2 CucharaditaNuez moscada
  12. al gustoCanela en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar el Horno a 180°

  2. 2

    Triturar la zanahoria a Velocidad 7 15".

  3. 3

    Bajamos con una espátula la zanahoria y agregamos la harina, canela, huevos, claras de huevo, aceite, edulcorante (o azúcar), levadura, nuez moscada, bicarbonato, levadura, ralladura de naranja.
    Mezclar un poco con la espátula

  4. 4

    Poner a velocidad 7 durante 1 minuto.

  5. 5

    En un molde y preferiblemente con agujero central (para que se haga bien) engransarlo con mantequilla y verter la mezcla.
    Echar las nueces y hundirlas entre la mezcla.

  6. 6

    Y 60 minutos a 180°
    Después baja a 100° durante 10 minutos.

  7. 7

    Dejar enfriar 15 min antes de taparlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Adrian Bolper
Adrian Bolper @adrianbp
Me encanta comer nutritivo, rico y saludable, lo más natural posible.
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