Bizcocho de zanahoria y nueces

Lolita la pastelera
Lolita la pastelera @Lolitalapastelera
Ondara

¿Quién se apunta a la merienda? Hoy preparamos un bizcocho de zanahoria y nueces que quita el sentido.
Si, si, como lo leéis, este bizcocho es una autentica locura, porque s húmedo y con una combinación de sabores que sin duda enamora.
Y lo mejor de todo, es que es muy fácil de hacer.
Si no os lo creéis, podéis pasaros por mí blog a ver el vídeo que os he preparado con el paso a paso.
Espero que lo disfrutéis mucho.
¡Que aproveche!
https://www.lolitalapastelera.com/bizcocho-de-zanahoria-y-nueces/

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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. Mezcla seca:
  2. 160 gr.harina
  3. 1 cdtapolvos para hornear
  4. 1/2 cdtabicarbonato de sodio
  5. 1 1/2 cdtacanela molida
  6. 1/2 cdtajengibre molido
  7. 1/2 cdtaclavos molidos
  8. Mezcla Húmeda:
  9. 120 ml.aceite de girasol
  10. 150 gr.azúcar moreno
  11. 100 gr.puré de manzana
  12. 50 gr.azúcar
  13. 5 ml.esencia de vainilla
  14. 2huevos M
  15. Ingredientes finales:
  16. 130 gr.zanahoria rallada
  17. 130 gr.nueces picadas

Paso a paso

1h
  1. 1

    Como he dicho antes, esta receta es muy fácil de hacer, así que lo que hacemos primero es mezclar en un cuenco los ingredientes secos y reservarlos.

  2. 2

    Por otro lado empezamos batiendo los huevos y poco a poco, vamos añadiendo a los huevos el resto de ingredientes húmedos hasta que consigamos una mezcla uniforme.

  3. 3

    Ahora ya tenemos por un lado los ingredientes secos y por otro los húmedos, así que vamos a ir incorporando poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y vamos a batir para que no queden grumos.

  4. 4

    Para finalizar, añadimos con ayuda de una espátula, la zanahoria y las nueces.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 175ºC, volcamos nuestra mezcla en un molde rectangular, previamente engrasado y lo horneamos durante 50 minutos o hasta que lo pinchemos con un palito y salga limpio.

  6. 6

    Para finalizar, lo dejamos que se atempere y cuando no queme lo desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

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Comentarios (3)

Laia Marturià
Laia Marturià @laia_mar
hola Lolita, a qué te refieres con los polvos de hornear? Te refieres a la levadura tipo Royal?

Escrita por

Lolita la pastelera
Lolita la pastelera @Lolitalapastelera
Ondara
Soy Noelia, Blogger y Youtuber del blog de Lolita la pastelera, me apasiona la repostería y me pierde el chocolate. En mí blog comparto todas mis recetas de postres deliciosos y sobretodo postres fáciles y rápidos para todo el mundo.Así que si no te quieres perder nada, sígueme y vente conmigo a descubrir el apasionante mundo de la repostería.¡Porque si yo puedo, tu también!https://www.lolitalapastelera.com/Millones de besos de chocolate
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