Arroz con rodaja de pota, langostinos y calabacín
Encar @encar_bm
Receta n° 600, y cómo no para celebrarlo, una de mis preferidas: arroz cocinado en paella.
#aprovechamiento
#caldocasero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite y una pizca de sal en la paella, y sofreír a fuego fuerte el calabacín cortado a trocitos, hasta que se dore.
Retirar a un plato y reservar. - 2
Añadir un hilo de aceite a la paella, y marcar los langostinos por ambas caras.
Retirar y reservar. - 3
Echar otro chorrito de aceite y sofreír a fuego lento la pota.
Añadir el tomate y rehogar.
Añadir el pimentón, sofreír un minuto y añadir el ajo, moviendo para mezclar con el sofrito. - 4
Echar el caldo, una pizca de colorante, y la pastilla de caldo desmenuzada, y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego alto durante 5 minutos.
- 5
Añadir el arroz repartiéndolo por toda la paella, y hervir a fuego alto durante 10 minutos.
- 6
Rectificar de sal en caso necesario, bajar a fuego lento y cocinar 5 minutos.
- 7
Colocar los langostinos, añadir el calabacín, y cocinar 5 minutos más a fuego lento.
- 8
Apagar el fuego, tapar con papel de aluminio, y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- 9
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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