Arroz con langostinos y calamares

sara alonso
sara alonso @saraalonso
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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 grlangostinos
  2. 300 grcalamares
  3. 500 grarroz
  4. 1cartón de caldo de marisco (1 litro)
  5. 1ajo
  6. 1cebolla
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2pimiento verde
  9. 1tomate
  10. 1 sobreazafrán
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con el aceite ya caliente, añadimos la cebolla, el ajo y los pimientos y dejamos que se haga.

  2. 2

    Después añadimos el tomate cortado en trozos, para hacer un sofrito. Añadimos los calamares cortados en trozos pequeños y mezclamos todo.

  3. 3

    Añadimos el arroz y mezclamos todo. Después echamos el caldo, el azafrán y la sal al gusto y revolvemos bien.

  4. 4

    Dejamos cocinar el arroz unos 20-25 mimutos. Durante ese tiempo ponemos los langostinos ya que se hacen muy rápido.

  5. 5

    Dejamos reposar el arroz 5 minutos, mejor si es tapado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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