Conejo al ajillo con laurel

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Receta tradicional de conejo al ajillo con salsa de vino blanco y laurel

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1conejo troceado
  2. 1/2 vasovino blanco
  3. 2 dientesajo
  4. 2 hojas laurel
  5. 1 chorritoagua
  6. aceite de oliva, sal, pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero será poner en el fondo de una sartén grande un buen chorreón de aceite de oliva, cuando coja temperatura se pondrán a dorar los ajos.

  2. 2

    Con los ajos doraditos, se añadirá el conejo troceado salpimentado y se freirá a fuego medio hasta que esté bien dorado. No debe quedar la carne blanca ya que si no el aspecto será peor.

  3. 3

    Una vez que la carne esté frita, añadir el agua, el vino blanco y las hojas de laurel y se dejará cocinar hasta que se vea reducida la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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